Comunmentelas salsas para carnes se hacen con nata, como mi solomillo con salsa de pimienta sin lactosa. La carne de cerdo luce por su aporte de vitamina B1.Hoy acompañamos el lomo de cerdo con unos champiñones en salsa. Éstos se identifican por su bajo contenido calórico, puesto que una gran parte de su composición es agua.
Cuandolos champiñones hayan perdido algo de volumen y empiecen a ponerse doraditos, les añadimos sal y pimienta negra molida y los cocinamos unos 2 minutos más. Después, subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore por completo el alcohol del vino. 3) Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos la Preparación Corta el lomo de cerdo en medallones y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en láminas. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora los medallones de lomo de cerdo por ambos lados.
Cebolleta1 Diente de ajo 1 Champiñones 125 g Vino blanco 80 ml Créme fraîche o nata de cocina 200 g Queso Brie 100 g Pimentón dulce Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Sal
RETIRAel aluminio y hornea por 30 minutos más a 180°C; pasado este tiempo retira el lomo del horno y reserva. LICÚA la piña junto con el caldo de pollo, el jugo de piña, el azúcar, la mostaza Dijon, la cebolla, el ajo, los caldos del cerdo que quedaron en la bandeja para hornear y el vinagre; cuela la salsa de piña en una olla.
45min 32 votos¡Valórala! Ingredientes para 4 personas 500 g de lomo de cerdo ibérico en rodajas, que no queden ni excesivamente finas ni muy gruesas. 200 g de champiñones frescos. 1 cebolla. 50 ml

Paso2. Salsa de champiñones: Se cortan los champiñones y la cebolla blanca en láminas delgadas y se sofríen en mantequilla. Cuando se encuentren a punto se agrega la crema de leche y un poco de vino tinto hasta que reduzca. Se baña el lomo de cerdo con la salsa y se lleva al horno por 40 minutos y luego se sirve. Paso 3.

orWBnT.
  • 643smqocql.pages.dev/328
  • 643smqocql.pages.dev/280
  • 643smqocql.pages.dev/33
  • 643smqocql.pages.dev/164
  • 643smqocql.pages.dev/92
  • 643smqocql.pages.dev/50
  • 643smqocql.pages.dev/117
  • 643smqocql.pages.dev/72
  • 643smqocql.pages.dev/14

    • como hacer lomo de cerdo en salsa de champiñones